周轉(zhuǎn)箱應(yīng)隨著各種商業(yè)場所、生產(chǎn)制造場所大量方便囤積運(yùn)輸、周轉(zhuǎn)，應(yīng)用場合越來干整多如食品加工制造。銷售過程中使用的食品周轉(zhuǎn)筐，汽車零部件加工的周轉(zhuǎn)，以及倉儲用托盤，飛機(jī)上、醫(yī)院里等等，各行各業(yè)均可能使用到周轉(zhuǎn)箱。
周轉(zhuǎn)箱清洗工作原理主要有：超聲波清洗及高壓高溫水清洗，其中超聲波清洗是通過將周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)放入超聲波水槽中，通過超聲波的振動和形成的空穴炸裂時產(chǎn)生的沖擊力將臟污從箱體離開，但由于超聲波的威力較小，往往需要較長的時間才能洗干凈，超聲波酒店洗箱機(jī)的確能夠做到比人工手洗更加省水、更快速，并且能夠做到餐具潔凈度遠(yuǎn)超人工手洗，而且使用洗碗機(jī)可以短期內(nèi)容快速收回成本。所以更多的是使用高壓高溫水清洗。

周轉(zhuǎn)箱清洗的特點：
1、輸送裝置采用變頻調(diào)速，以滿足不同條件下的清洗要求。
2、預(yù)洗水箱、主清洗水箱設(shè)有蒸汽加熱及溫控裝置，以便調(diào)節(jié)水溫達(dá)到更佳清洗效果。
3、周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)合理的水路設(shè)計，達(dá)到節(jié)水高，耗水量僅為600L/小時。
4、周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)主清洗部分帶有不銹鋼SUS304清洗噴嘴清洗，可獲得更佳的清洗效果。
5、整機(jī)全部采用不銹鋼制作。
6、隧道兩側(cè)設(shè)有寬大可拆卸面板，便于維修和清洗。
7、洗筐機(jī)傳送的導(dǎo)桿可以調(diào)整，可適合多種不同尺寸的器具清洗。
8、周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)采用適用任何工具即可拆卸的噴嘴，并且洗筐機(jī)方向易調(diào)節(jié)。

周轉(zhuǎn)箱清洗的步驟：
1、由噴水清洗機(jī)構(gòu)直接高壓熱水環(huán)洗去污，沖洗表面污漬；
2、在毛刷清洗機(jī)構(gòu)中加入清洗液，通過高壓熱水與毛刷強(qiáng)力去污，去除那些頑固污漬；
3、洗筐機(jī)定制高壓熱水噴洗，去除表面清洗液與污漬；
4、清水毛刷清洗，保證筐體內(nèi)間隙污漬去除干凈；
5、洗筐機(jī)后清水噴洗，去除殘留污漬；
6、高溫消毒并烘干。

周轉(zhuǎn)箱清洗可連續(xù)對周轉(zhuǎn)箱（框）及食器等進(jìn)行上、下、左、右清洗設(shè)備，傳送鏈速度可調(diào)，清洗功率高，運(yùn)作費用低，操作、維護(hù)、便當(dāng)。衛(wèi)生干凈，省人省力。選用國外的多噴水孔結(jié)構(gòu)，并應(yīng)用于上下左右噴水臂上，使洗刷效果好。
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